2016-01-13
鹿窯菇事【鹿窯小學堂】泡發後的乾香菇水可以拿來煮湯嗎?


泡發後的乾香菇水到底能不能拿來再利用煮湯呢?
散裝的乾香菇若來源不清楚,無法確保是否沒有農藥殘留,吃進體內對人體不好,
且散裝的乾香菇沒有密封包裝,會受到落塵汙染,故散裝的乾香菇在泡水後要把香菇水倒掉。
 
鹿窯菇事與菇農同心合作,秉持友善土地的理念,
使用順應生態的無農藥栽培工法,且從烘乾到分裝皆有良好的衛生規範,
故泡發後的乾香菇水可放心加入料理中,能大大提升香氣與營養喔!!
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